Stollen-aus-Dresden.de - Blog

Passend zum Beginn der diesjährigen Stollensaison, möchten wir Euch wichtige Tipps für die richtige Stollenlagerung auf den Weg geben, denn nur dann kann der Dresdner Stollen® sein volles Aroma entfalten.

Tipp 1: Wohin mit dem guten Stück

Die leckere Christstolle sollte kühl und trocken bei 10 bis 18 Grad Raumtemperatur gelagert werden. Sollte Euer Weihnachtsstollen noch in der Originalverpackung sein, dann könnt Ihr ihn auch auf den Balkon oder die Terrasse legen. Doch aufgepasst: Die Temperatur sollte außerhalb drei bis maximal zehn Grad betragen – Der Stollen möchte vor Wärme oder Frost ges...

Deutschland ist für seine Brotkultur in der ganzen Welt berühmt, und wird für seine Vielfalt und Qualität international geschätzt.

Selbst die UNESCO hat das erkannt, und prüft nun, ob die deutsche Brotkultur zum immateriellen Kulturerbe ernannt wird.

Doch das Bäckerhandwerk kämpft um seine Zukunft. Nicht nur die großen Bäckereiketten und Discountbäcker machen ihnen das Leben schwer, auch der Mangel an neuen Auszubildenden ist ein Problem. Viele kleine Backstuben mussten daraus bereits ihre Konsequenzen ziehen und schließen.

Diesem Trend stellt sich die Innung des Bäckerhandwerks entgegen. Mit e...

Bunte Lichter, zuckersüß geschmückte Holzhütten, leuchtende Kinderaugen und der Geruch von gebrannten Mandeln in der Luft – der Besuch von Weihnachtsmärkten ist ein Muss in der alljährlichen Adventszeit und für Jung und Alt immer wieder ein Erlebnis. Auch in diesem Jahr wird die Eröffnung der Weihnachtsmärkte schon sehnsüchtig erwartet. Ende November ist es dann endlich soweit: Für einen Monat öffnen die Weihnachtsmärkte ihre Pforten. Dabei ist es erstaunlich, wie viele regionale Unterschiede und Besonderheiten auf den deutschen Weihnachtsmärkten auf uns warten. Sie müssen sich allerdings läng...

Am 6. Dezember wird dieses Jahr in Dresden das 21. Dresdner Stollenfest gefeiert. Dreh- und Angelpunkt des Geschehens wird der Dresdner Riesenstollen und das Dresdner Stollenmädchen sein.

Feierlicher Umzug zum Dresdner Stollenfest

Seit 1994 wird jedes Jahr am Sonnabend vor dem 2. Advent auf dem Dresdner Striezelmarkt das Stollenfest mit dem Festumzug des Riesenstollens begangen. Ein historisches Ambiente, welches die Dresdner Altstadt ohnehin bietet, wird erweitert durch 500 Akteure in traditionellen Gewändern beim Stollenumzug. Allen voran das 20. Dresdner Stollenmädchen. Die 17-jährige Luise F...

Cupcakes gehören zu DEN Trends der Küche in diesem Jahr. Cupcake-Läden schießen in größeren Städten wie Pilze aus den Boden. In modernen Bistros gehören Cupcakes längst zum Standard-Repertoire. Cupcakes sind eine Art Muffin mit einem besonders aufwändigen Topping, welches sich auch Frosting nennt. Mit Marzipan, Zuckerguss und anderen Leckereien zaubern die Profis wahre Kunstwerke, die natürlich auch fantastisch schmecken. Für alle, die schon etwas im Adventsfieber sind, haben wir ein schönes Rezept für weihnachtliche Cupcakes.

Zutaten- Teig:

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

180 g brauner Zucker

180...